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すり鉢で胡麻と味噌と合わせ、更に採ってきたばかりの大葉、胡瓜、茗荷などの夏野菜を合わせていっしょにすります。 最後に冷たい井戸水を入れ、良く混ぜて付け汁としてうどんを食べる 。 ＊期間限定の取り扱いです。 　　販売期間　５月から９月まで   「呉汁」をもっと美味しく食べられるように、という観点から開発した川島オリジナルの呉汁です。 たっぷりの野菜と芋がらのシャキシャキ感が最大の特徴で、農村の旨味と栄養がこの一杯に凝縮されています。 ＊期間限定の取り扱いです。 　　販売期間　１１月から３月まで   11.11.02 第９回「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」に出場します。 11.10.03 ９月３０日をもって「すったて」の販売を終了しました。 １１月１日から「かわじま呉汁」を町内飲食店で提供します。 11.04.22 第８回「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」に出場します。 11.04.20 ５月１日から「すったて」を町内飲食店で提供開始します。 10.10.06 第７回「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」に出場します。 10.10.06 １１月１日から「かわじま呉汁」を町内飲食店で提供します。 10.05.04 第６回「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」で優勝 10.04.01 第６回「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」に出場します。 10.04.01 ５月１日から「すったて」を町内飲食店で提供開始します。 10.04.01 ３月３１日をもって「かわじま呉汁」の提供を終了しました。 09.10.25 １１月１日から「かわじま呉汁」を町内飲食店、１６店で提供します。 09.09.14 第５回「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」に出場します。 09.09.14 9月30日をもって「すったて」の販売を終了します。 09.05.06 第４回「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」で第３位になりました！ 09.04.07 第４回「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」に出場します。 09.04.07 ５月１日から「すったて」を町内飲食店で提供します。 08.10.30 第３回「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」に出場します。 08.10.30 「かわじま呉汁」　−−　１１月１日から販売開始！ −−　取扱店マップは、こちらから 08.05.05 第２回「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」で第４位になりました！ 08.02.27 売新聞に『川島の味 召し上がれ』として街おこしの取り組みについての記事が掲載されました。 07.12.19 18日、農林水産省「郷土料理百選」に【県北西部の冷汁うどん】として選出されました。 ますや むさしや 吉庵（よしあん） 手打ち蕎麦 泉の里 増田屋 だるまや 本手打うどん 庄司 まろうど 和食れすとらん 寿々万 大松 味処 川勝 うどん処 陣屋 (有)ニューフジフーズサービス川島 旬のにぎりと自家製うどん そうま ぽんぽこ家 Ｓｍｉｌｅ　Ｃａｆｅ　１／２

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